Atlas alimentaire: Enquête canadienne sur l’exposition aux aliments, aux animaux, et à l’eau : À propos
Une introduction à l’atlas alimentaire.
- Dernière mise à jour : ...
L’atlas alimentaire est une enquête nationale sur la consommation alimentaire. Il recueille des données sur ce que les gens consomment et sur leur exposition aux animaux et à l'eau sur une période de sept jours. L’atlas alimentaire nous aide à comprendre quelle proportion de la population canadienne consomme certains aliments. L’objectif principal est de soutenir la réponse de santé publique à une éclosion de maladie entérique (gastro-intestinale). Les donnée sont également utiles:
- l’évaluation des risques
- les activités liées aux maladies zoonotiques (maladies qui peuvent se propager entre les humains et les animaux)
- le fardeau des estimations des maladies entériques
- les initiatives d’éducation en matière de salubrité des aliments
- les activités de promotion de la santé
La première version de l’atlas alimentaire a recueilli des données d’avril 2014 à avril 2015. Une deuxième version (Atlas alimentaire 2.0) s’est déroulée de janvier 2023 à janvier 2024.
Citation suggérée
Agence de Santé Publique au Canada. (2025). Atlas alimentaire : Enquête canadienne sur l’exposition aux aliments, aux animaux, et à l’eau. Disponible chez .... Accédé ...
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Foodbook.AtlasAlimentaire@phac-aspc.gc.ca
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